8 октября, 2016 
adminGWP Нo oнo дoстoйнo тaкoгo жe увaжeния, пoскoльку вoплoтилo в сeбe спeцифичeскиe трaдиции нaрoдoв, нaсeляющиx Рoссию. Рaзумeeтся, рoссийскoe чaeпитиe с eгo сaмoвaрaми, блюдeчкaми и сaxaрoм «вприкуску» мaлo нaпoминaeт утoнчeннoe искусствo пригoтoвлeния и пoдaчи чaя нa Востоке. Чайная церемония всегда была традиционным ритуалом не только в Китае, Японии, других восточноазиатских государствах, но и у нас.
И главной целью любой чайной церемонии является, именно, это. Буддизм их трактует, как: гармонию, почитание, чистоту и покой. Что же касается китайской чайной культуры, по-видимому, наиболее древней, поскольку родиной этого удивительного напитка считаются районы Юго-Западного Китая, часть Верхней Бирмы и Северного Вьетнама, то она предполагает достижение не только чисто утилитарных целей (утоление жажды), но, главное, – постижение «четырех благородных истин».
Чтобы чайная церемония позволила насладиться в полной мере вкусом чая, о котором китайские философы говорили только в превосходной степени, подчеркивая его превосходство над вином, поскольку он не вызывает опьянения, и над водой, ввиду его дезинфекционных свойств, необходимо соблюсти все её, накопленные веками, нюансы, уже давно превратившиеся в аксиомы. Именно, чайная доска, так по-русски звучит название этого неизменного атрибута полноценной чайной церемонии, – та основа, вокруг которой и происходит все действо восточного чаепития. Одной из главных является наличие «ча бань».
Разумеется, чабань органически дополняется и чайником, и чахаем (чайником-пиалой с важной функцией достижения однородности напитка), и чайными инструментами, что позволяет достичь необходимой атмосферы единства.
А это, по мнению китайцев, очищает наши мысли. По своей форме чабани могут быть и квадратными, и прямоугольными, и, даже, круглыми , а по размерам, – рассчитанными на уединенный разговор двух человек или достаточно многолюдное застолье. Декорированная различными узорами, инкрустациями, изготовленная из дорогих пород древесины, бамбука, благородного камня или керамики, чайная доска выполняет и чисто утилитарную функцию, – через её прорези удобно сливать лишнюю воду и чай во время приготовления этого напитка.
rudik-13
Опубликовано в рубрике